主役は和牛よりほうれん草？ 大宮の限定バーガー、1,190円の中身を整理

「主役はほうれん草」なのに、パティは和牛100％。バーガーテラス大宮店が9月16日発売と発表した「和牛スピナッチ＆マッシュルームバーガー」で気になったのは、野菜を足した以外に何が違うのか、ということでした。店舗の説明まで読むと、肉の焼き方だけでなく、セットのポテトにも想像と違う製法がありました。

ほうれん草は付け合わせではない

運営会社デコボコベースの発表によると、和牛パティの上に、ほうれん草とブラウンマッシュルームを使ったクリームをたっぷり重ねます。さらにレタスとトマトも加え、緑がバンズからあふれる見た目に仕上げています。

野菜中心という言葉から軽い味を想像しそうですが、発表が強調しているのはクリームの濃厚さ。ここは実食した感想ではなく、材料とメーカーの説明から読み取れる特徴です。

土台は、つなぎなしのスマッシュパティ

店舗公式の素材説明では、パティはつなぎを使わない国産和牛100％。注文ごとに鉄板へ押し付けて焼くスマッシュ製法を採用しています。バンズは東新宿「峰屋」の技術指導を受け、ハルユタカを使って自家製で作ると案内されています。

つまり、和牛100％は今回の限定品だけに追加された特徴ではなく、この店のバーガーの土台。その上に、ほうれん草とマッシュルームクリームを重ねるのが今回の違いです。「和牛の新商品」というより、いつもの肉とバンズをどんな組み合わせで食べるか、と見ると選びやすくなります。

単品1,190円、セット1,730円

発表価格は単品1,190円、ポテト・ドリンクセット1,730円（いずれも税込）。差額は540円です。そこでセットのポテトを調べると、店舗公式は、冷凍品ではなく生のじゃがいもから作り、油で揚げずオーブンで焼くと説明しています。

ここはちょっと意外でした。「バーガーにポテト」と聞いて思い浮かべる細いフライドポテトとは、作り方から違います。公式が案内するのは、しっとり、ホクホクした仕上がり。揚げていないことだけでカロリーが低いとは判断できませんが、セットを選ぶときの食感の目安にはなります。

販売はバーガーテラス大宮店のみ。氷川神社へ続く氷川参道沿いの店舗で、全国販売ではありません。「近くの店でも買える」と思って出かけないよう注意が必要です。

9月16日から、終了日は未発表

開始日は決まっていますが、終了日は「期間限定」とだけ案内されています。仕入れ状況により内容変更や早期終了の可能性もあります。遠方から行く場合は店舗公式サイトや営業案内を当日に確認するのが確実です。

限定ソースに目が向いたところから調べ始めて、最後は肉の焼き方とポテトの製法にたどり着きました。単品なら濃厚なクリームと和牛の組み合わせ、セットならオーブンで焼いたポテトまで含めて選ぶ。値段だけの比較では見えなかった違いです。

情報確認：2026年9月20日。商品情報は9月13日の公式発表、製法は店舗公式サイトで確認。現在の在庫や販売継続を保証するものではありません。